中藥材烘干機(jī)的性能，有必要滿足香菇干燥脫水工藝的要求，對(duì)干燥空氣的溫度和流速能根據(jù)工藝需要予以調(diào)節(jié)，現(xiàn)在首要選用中藥材烘干機(jī)作為香菇的烘干設(shè)備。對(duì)采收的鮮菇要及時(shí)處理，并在3-4小時(shí)內(nèi)移入烘箱。中藥材烘干機(jī)整個(gè)干燥過(guò)程分為4個(gè)階段：
?、胖兴幉暮娓蓹C(jī)準(zhǔn)備烘干階段。即香菇剛?cè)胂浯置撍A段，溫度要控制在30-50℃，將水分降至75%。晴天采收的香菇起始溫度可以為40℃，粗脫水時(shí)間3-4小時(shí)即可；雨天采收的香菇，起始溫度為30℃，粗脫水時(shí)時(shí)間為4-5小時(shí)。此時(shí)因香菇濕度大，細(xì)菌尚未殺死，溫度不能長(zhǎng)時(shí)間低于35℃，且應(yīng)開(kāi)大進(jìn)風(fēng)口和排濕口，使?jié)駳獗M快排出，溫度均勻上升，每小時(shí)升1-2℃。
?、浦兴幉暮娓蓹C(jī)干燥階段。菇體水分持續(xù)蒸騰，且逐步進(jìn)入硬化狀況，外形趨于固定，干燥程度達(dá)80%左右。溫度由50℃慢慢均勻上升至55℃，需8-10小時(shí)。此階段應(yīng)調(diào)小進(jìn)風(fēng)口和排濕口。
⑶中藥材烘干機(jī)后干燥階段，也稱定形階段。香菇水分蒸發(fā)速度減慢，菇體開(kāi)始變硬，對(duì)干菇形狀起決定作用，溫度保持在55℃，需3-4小時(shí)。
?、戎兴幉暮娓蓹C(jī)完成階段。烘箱內(nèi)溫度由55℃上升至60℃，并保持1小時(shí)左右可殺死蟲(chóng)卵，直到香菇內(nèi)部濕度與表面濕度一致，含水量為11-13%，色澤光滑，干燥完成。
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中藥材烘干機(jī)的基本應(yīng)用
發(fā)布時(shí)間：2020-02-25瀏覽：1377次
